Наши новости

Все новости

Чай

Ни одна страна не дала миру такое многообразие сортов чая, как Китай. В диапазоне от неферментированных до постферментированных (подвергнутых сверхдлительному процессу «состаривания» при определенной температуре и влажности) разновидностей расположились зеленые, белые, желтые, бирюзовые (улуны), красные и черные (темные) чаи. Последние, в отличие от индийских или африканских сортов, обрабатываются особым образом в течение нескольких лет: так рождаются неповторимые пуэры.

Китайский чай в представлении европейца неотделим от чайной церемонии, превращающей процесс приготовления этого напитка в сакральное действо. Для каждого этапа этого таинства предназначается особая посуда. Если философскую суть церемонии непосвященному постичь сложно, то убедиться в том, что оттенки вкуса во многом зависят от материала, из которого изготовлена посуда для чая, может каждый.

В России классический чай появился в XVII веке. До этого почти по такой же технологии заваривался иван-чай, или кипрей. До середины XIX века Китай был основным поставщиком чая для Российской империи. Настало время вспомнить о прошлом и заново познакомить россиян со всей палитрой сортов китайского чая.

Выберите подкатегорию

Вид: Список / Сетка
На странице:
Сортировка:
Шен пуэр точа "Чёрный дракон", 100 гр. 2016 г.
Место происхождения:  Юннань, Наньтьень. Апрель 2016 г.  Чайная фабрика «Hei Lo..
449.00 р.
Без НДС: 449.00 р.
Шэн пуэр "ИУ", 357 гр.
Произведён представителями народности Даи, очень близок по вкусовым характеристикам к ча..
2199.00 р.
Без НДС: 2199.00 р.